Schlagsahnerezept mit Sahnefüller
Als Feinschmecker können wir uns heute kein Restaurant vorstellen, das Schlagsahne nicht als Topping oder Ergänzung zu seiner Dessertkarte anbietet. Wir können uns auch keinen raffinierteren Weg vorstellen, ein Schlagsahnerezept zuzubereiten, als eine geschlagene Sahnekapseln mit Lachgas zu verwenden, zwei erstaunliche Ergänzungen in der Evolution der Molekularküche. Dieser Leitfaden führt Sie durch die Grundlagen der …